Frankonijos Rotbier

Nedažna, kai kurių istorinių alaus daryklų Frankonijoje vis dar daroma Vienos lagerio viariacija, pasižyminti stipriai salyklišku ir primenančiu džiovintus vaisius bei karamelę aromatu bei skoniu, gerai balansuojamu apynių kartumo. Rinkinys 23 litrams alaus.

Numatomi parametrai:

Pradinis tankis: 1.053

Galutinis tankis: 1.011

Alkoholio tūris: 5,5%

Kartumas IBU: 26

Spalva EBC: 30

Rinkinį sudaro:

Salyklai:

1,9kg Weyermann Pilsen salyklo

1,8kg Simpsons Vienna salyklo

1,2kg Weyermann CaraRed salyklo

0,5kg Weyermann CaraMunich Typ 2 salyklo

0,4kg Simpsons Amber salyklo

Apyniai:

50g Mittelfruh

25g Spalter Select

Mielės:

2 x Lallemand Diamond

Detalus popierinis receptas