Frankonijos Rotbier

Nedažna, kai kurių istorinių alaus daryklų Frankonijoje vis dar daroma Vienos lagerio viariacija, pasižyminti stipriai salyklišku ir primenančiu džiovintus vaisius bei karamelę aromatu bei skoniu, gerai balansuojamu apynių kartumo. Rinkinys 23 litrams alaus.

Numatomi parametrai:

Pradinis tankis: 1.053

Galutinis tankis: 1.011

Alkoholio tūris: 5,5%

Kartumas IBU: 21

Spalva EBC: 31

Rinkinį sudaro:

Salyklai:

1,9kg Chateau Pilsen salyklo

1,8kg Chateau Vienna salyklo

1,2kg Weyermann CaraRed salyklo

0,5kg Weyermann CaraMunich Typ 2 salyklo

0,4kg Weyermann CaraAmber salyklo

Apyniai:

100g Tettnanger

Mielės:

2 x Lallemand Diamond

Detalus popierinis receptas