Rūgštus alus

Nestipraus rūgštumo, vaisiško, primenančio persikus, fermentacijos profilio, mišrios fermentacijos stiliaus alus, fermentuojamas su Philly Sour Lachancea kultūra. Rinkinys 23 litrams alaus.

Numatomi parametrai:

Pradinis tankis: 1.049

Galutinis tankis: 1.010

Alkoholio tūris: 5,2%

Kartumas IBU: 13

Spalva EBC: 13

Rinkinį sudaro:

Salyklai:

4kg Dingemans Pale Ale salyklo

0,75kg Dingemans kvietinio salyklo

0,3kg Simpsons Golden Naked Oats salyklo

0.3kg Simpsons Dextrin salyklo

Apyniai:

1x25g East Kent Goldings

Mielės:

2xLallemand Philly Sour

Detalus popierinis receptas