Karamelinis salyklas, alui suteikiantis, karamelės, duonos ir saldų salyklišką skonius bei aromatus. Gali sudaryti iki 10% viso naudojamo salyklo kiekio.
EBC: 140 - 160
Diastatinė galia: 0°L
Karamelinis salyklas, alui suteikiantis, karamelės, duonos ir saldų salyklišką skonius bei aromatus. Gali sudaryti iki 10% viso naudojamo salyklo kiekio.
EBC: 110 - 130
Diastatinė galia: 0°L
Biscuit salyklo atitikmuo, alui suteikia auksinę spalvą ir sausainių bei medaus skonį bei aromatą.
EBC: 40 - 50
Diastatinė galia: 10 - 20°L
Vokiškas karamelinis salyklas, alui suteikiantis iriso, karamelės bei duonos skonius bei kvapus ir tamsiai rausvą spalvą. Gali sudaryti iki 20% viso salyklų kiekio.
EBC: 60 - 80
Diastatinė galia: 0°L
Tamsokas ir šiek tiek stipresnis nei įprasta, kad šildytų žiemą, šis Kalėdinis alus pasižymi skonių deriniu, kiekvienam sukelsiančiu nostalgiją Kalėdų sezonui. Tamsūs karameliniai salyklai alui suteiks karamelės bei džiovintų vaisių aromatus, o originalus prieskonių mišinys primins saldžių kalėdinių kepinių kvapus. Rinkinys 23 litrams alaus.
Refraktometras fermentuotiems gėrimams, 1.000 -1.130 SG ir 0-32°Bx skalių, skysčio cukringumui matuoti.
Išvesti kaip ligoms atsparesnis pakaitalas Spalt bei Tettnanger veislėms, Spalter Select yra šiek tiek aštresni nei minėti apyniai, tačiau išlaiko panašų į klasikinių kilniųjų apynių skonį bei aromatą, todėl yra plačiai naudojami įvairiems lageriams bei belgiškų stilių alums gaminti.
Apyniai granulėmis. Alfa rūgštis: 6.4%.
Galima pakeisti šiais apyniais: Perle, Saaz, Tettnanger, Spalt, Hersbrucker, Hallertau Tradition
Išvesti 1934-aisiais Anglijoje, dabar yra paplitę JAV bei Vokietijoje, dažniausiai naudojami kartinimui bei švelniam, panašiam į klasikinių kilniųjų apynių, aromatui lageriuose ar lengvuose eliuose sukurti.
Apyniai granulėmis. Alfa rūgštis: 10.1%.
Galima pakeisti šiais apyniais: Perle, Magnum, Chinook, Brewer's Gold
Amerikietiški aromatiniai apyniai, auginami nuo 1971 metų ir ženkliai prisidėję prie daugelio amerikietiškų alaus stilių atgimimo ar susiformavimo. Pasižymi prieskonines žoleles primenančiu aštriu bei šiek tiek gėlišku skoniu ir aromatu, todėl ypač tinka rudiesiems eliams bei porteriams gaminti.
Apyniai granulėmis. Alfa rūgštis: 4.6%.
Galima pakeisti šiais apyniais: Fuggles, Styrian Goldings
Vokiški dvigubos paskirties apyniai, ypatingi aukštu alfa rūgšties kiekiu, svyruojančiu nuo 18 iki 23%, bei labai didele aromatingųjų aliejų koncentracija - 4-5g/100ml. Pasižymi žoliškais, gėliškais, primenančiu mėtas ir pušis skoniais bei aromatais.
Apyniai granulėmis. Alfa rūgštis: 21%.
Galima pakeisti šiais apyniais: Herkules
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis alaus stiliams, kuriems reikalingas tirštas kūnas, daryti. Sudėtis: 40% avižų salyklo, 60% Pale Ale salyklo.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, mažiau nei 20 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas rūgštus salyklo ekstraktas, tinkantis rūgštiems alaus stiliams daryti. Sudėtis: Pale Ale salyklas, obuolių, pieno ir citrinos rūgštys.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, mažiau nei 10 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis angliškiems alaus stiliams daryti. Sudėtis: Maris Otter salyklas.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, mažiau nei 11 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis šviesiems eliams bei lageriams. Sudėtis: Pilsen salyklas, kartinimo apyniai.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, 8 - 13 EBC spalvos, 17 - 31 IBU kartumo misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis alaus stiliams su juntamu karamelės skoniu. Sudėtis: Pale Ale ir karameliniai salyklai.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, 12 - 20 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis lageriams ar šviesiems eliams. Sudėtis: Pilsen salyklas.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, mažiau nei 8 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis tamsiems alaus stiliams, tokiems kaip biteriams ar porteriams, daryti. Sudėtis: Pale Ale, salyklas, karameliniai bei šokoladiniai salyklai.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, 40 - 60 EBC spalvos misos.
Skystas neapyniuotas salyklo ekstraktas, tinkantis kvietiniams ir šviesiems alaus stiliams daryti. Sudėtis: 55% kvietinis salyklas , 45% Pale Ale salyklas.
1,5kg pakuotė.
Iš 1,5kg pakuotės gaunama 15 litrų 1.032 pradinio tankio, mažiau nei 12 EBC spalvos misos.
Natūralus saldiklis visiškai neturintis fermentuojamų cukrų, todėl tinkamas pasaldinti gėrimą, kuriame vis dar yra aktyvių mielių. Neturi pašalinio skonio. Saldumas prilygsta 100% cukraus saldumo.
Kilmės šalis: Suomija
Natūralus saldiklis visiškai neturintis fermentuojamų cukrų, todėl tinkamas pasaldinti gėrimą, kuriame vis dar yra aktyvių mielių. Neturi pašalinio skonio. Saldumas prilygsta 60-70% cukraus saldumo.
Kilmės šalis: Lenkija
