Refraktometras fermentuotiems gėrimams, 0-32° Brix skalės skysčio cukringumui matuoti.
Diamonio fosfato milteliai - vandenyje tirpi druska, praturtinanti misą azotu ir fosforu, kurių dažnai trūksta midaus, sidro ir vaisių ar uogų vyno bei aukšto pradinio tankio alaus energingai fermentacijai.
Naudojimas: 3 - 6 gramų diamonio fosfato druskos 10-čiai litrų misos. Druską ištirpinti misoje prieš dedant mieles.
Kilmės šalis: Belgija
50 gramų pakuotė
Naudojimas: 10 gramų nurūgštintojo 10-tyje litrų vyno neutralizuoja 1 gramą rūgšties 1 litre. Sudėjus reikiamą nurūgštintojo kiekį į susifermentavusį vyną, leisti veikti iki 24 valandų, tuomet perpilti vyną į kitą laikymo talpą, paliekant nurūgštintojo nuosėdas ant dugno. Galimas stiprus putojimas.
Sudėtis: kalcio karbonatas, kalio karbonatas bei kalio tartratas.
Kilmės šalis: Belgija
50 gramų pakuotė
Pektino fermentas, pagerinantis sulčių išsiskyrimą iš vaisių ir uogų bei taninų išsiskyrimą iš jų luobelių, taip pat palengvinantis vyno skaidrėjimą. Pektino daugiausiai turi serbentai, slyvos, neprinokę, rūgštesni obuoliai, citrusiniai vaisiai, agrastai bei vynuogės, mažiausiai - abrikosai, mėlynės, vyšnios, avietės bei braškės.
Naudojimas: 4-8 gramai pektino fermento 10-čiai kilogramų vaisių ar uogų pažeistomis luobelėmis ar misos kambario temperatūroje, laikyti 12 valandų. Pektino fermento porcijos padvigubinimas laikymo laiką sutrumpina per pusę.
Sudėtis: pektinazės fermentas, maltodekstrinas
Kilmės šalis: Belgija
25 gramų pakuotė
Belgiškos elio tipo alaus mielės, pasižyminčios intensyvia fenolių ir esterių gamyba, kurie kvietiniams alaus stiliams suteikia charakteringus gvazdikėlių, bananų ir saldainių saldumo kvapus bei skonius.
Vienas labiausiai gaivinančių alaus stilių, belgiškas kvietinis arba Witbier, Lietuvoje dar žinomas kaip "baltas", pasižymi citrusiniu vaisiškumu, lengva rūgštele bei puikiu geriamumu. Rinkinys 23 litrams alaus.
Stiklinis vyno butelis Bordeaux 450g. 750 ml, skaidrus. Šiems buteliams uždaryti tinka 22-24mm skersmens kamščiai, 31mm skersmens termokapsulės.
Išmatavimai:
Skersmuo: 73,5 mm
Aukštis: 310,5 mm
Kakliuko vidinis skersmuo: 18,4 mm
Kakliuko išorinis skersmuo: 30 mm
Talpa: 750 ml
Svoris: 450 g
Kilmės šalis: Ukraina
Karamelizuotų rugių salyklas, pasižymintis stipriu duonos, kavos bei džiovintų vaisių skoniu bei aromatu.
EBC: 150 - 200
Diastatinė galia: 0°L
Daugkartinis PET maišas vaisių ir uogų presui.
Išmatavimai: 460 x 600 mm
Vokiškas 30-ies litrų talpos vaisių bei uogų presas, tvirtai pagamintas iš metalo ir ąžuolo medienos. kartu su 30-ies litrų tūrio presavimo maišu.
Spaudimo krepšio skersmuo: 285 mm
Sulčių surinkimo stovo skersmuo: 370 mm
Ilgis: 370 mm
Plotis: 370 mm
Aukštis: 870 mm
Svoris: 15,2 kg
Vokiškas 18-os litrų talpos vaisių bei uogų presas, tvirtai pagamintas iš metalo ir ąžuolo medienos. kartu su 18-os litrų tūrio presavimo maišu.
Spaudimo krepšio skersmuo: 285 mm
Sulčių surinkimo stovo skersmuo: 370 mm
Ilgis: 370 mm
Plotis: 370 mm
Aukštis: 695 mm
Svoris: 12,6 kg
Džiovinta Curaçao apelsino (Citrus aurantium var. currassuviencis) žievelė, tradiciškai naudojama belgiško wit gamyboje.
Sintetinio plauko šepetėlis, skirtas fermentavimo talpų ar išpilstymo įrangos kraneliams valyti.
Išmatavimai: ilgis 3,5cm (5,5cm su rankena)
Nerūdijančio plieno kapsulė, talpinanti iki 150g apynių spurgų arba panašų tūrį kitokių prieskonių, neleidžianti jų organinėms dalelėms pasklisti aluje.
Išmatavimai: ilgis 29,7cm, skersmuo 6,6cm
Baltas negraduotas fermentacijos indas su metaline rankena. Indas pagamintas iš Polipropileno (PP) - specialaus plastiko tinkamo naudoti sąlyčiui su maistu.
Talpa: 15l.
Koji-kin (Aspergillus oryzae) siūlinio grybo kultūra, gebanti sacharifikuoti krakmolą ryžiuose, sojų pupelėse bei kitoje krakmolingoje žaliavoje. 10g kultūros užtenka pasigaminti 22l sakės. Pridedama detali proceso instrukcija anglų kalba.
Vokiškas bazinis salyklas, ypatingai tinkantis angliškų elių gamybai. Pasižymi stipriu grūdų, duonos skoniu.
EBC: 5,5 - 7,5
Diastatinė galia: 100°L
Amerikietiški apyniai pasižymintys aštriu spygliuočių dervos, greipfrutų, citrusinių vaisių skoniu bei aromatu.
Apyniai granulėmis. Alfa rūgštis: 13.2%.
Galima pakeisti šiais apyniais: Columbus, Nugget, Northern Brewer
