Kalėdinis alus

Šis desertinis alus pasižymi skonių deriniu, kiekvienam sukelsiančiu nostalgiją Kalėdų sezonui. Tamsūs karameliniai salyklai alui suteiks karamelės bei džiovintų vaisių aromatus, o originalus prieskonių mišinys primins saldžių kalėdinių kepinių kvapus.  Rinkinys 23 litrams alaus.

Numatomi parametrai:

Pradinis tankis: 1.064

Galutinis tankis: 1.019

Alkoholio tūris: 5.9%

Kartumas IBU: 10

Spalva EBC: 42

Rinkinį sudaro:

Salyklai:

3,5kg Chateau Pilsen salyklo

2,5kg Dingemans Munich salyklo

0.25kg Dingemans Cara 200 salyklo

0.25kg Chateau Special Belgium salyklo

0.25kg Weyermann CaraWheat salyklo

0.05kg Simpsons Chocolate salyklo

Prieskoniai:

5g kardamono ankščių

5g karčiųjų apelsino žievelių

20g cinamono lazdelių

0.2g gvazdikėlių

10g kadagio uogų

Apyniai:

1x50g Styrian Goldings

1x25g Styrian Goldings

Mielės:

Lallemand CBC-1

Detalus popierinis receptas