Rūgštus alus (iš ekstrakto)
Kodas:
Nestipraus rūgštumo, vaisiško fermentacijos profilio alus, kuriame rūgštis išgaunama iš jau rūgštinto salyklo ekstrakto, todėl auginti bakterijų kultūrą rūgščiai pagaminti ar fermentuoti su mišria mielių kultūra nėra reikalo. Rinkinys 23 litrams alaus.
Nestipraus rūgštumo, vaisiško fermentacijos profilio alus, kuriame rūgštis išgaunama iš jau rūgštinto salyklo ekstrakto, todėl auginti bakterijų kultūrą rūgščiai pagaminti ar fermentuoti su mišria mielių kultūra nėra reikalo. Rinkinys 23 litrams alaus.
Numatomi parametrai:
Pradinis tankis: 1.045
Galutinis tankis: 1.011
Alkoholio tūris: 4,4%
Kartumas IBU: 15
Spalva EBC: 9
Rinkinį sudaro:
Salyklai:
3kg skysto Muntons Sour salyklo ekstrakto
Apyniai:
1x25g Cascade
Mielės:
1xLallemand BRY-97
Detalus popierinis receptas