Granuliuoti apyniai Motueka Alfa rūgštis 6,5 - 8,5%

East Kent Golding apyniai - gaivus laimo ir citrinos aromatas jūsų alui

Motueka - viena labiausiai vertinamų Naujosios Zelandijos apynių veislių. Šie apyniai išsiskiria gaiviu citrusiniu aromatu ir alui suteikia ryškų, lengvai atpažįstamą charakterį. Jie puikiai tinka tiems, kurie ieško šviežio, aromatingo ir išraiškingo skonio.

Kas yra Motueka apyniai?

Naujosios Zelandijos apynių veislė, pasižyminti vidutiniu alfa rūgščių kiekiu - apie 6,5-8,5%. Jie tinka kartumui, skoniui, aromatui ir sausam apyniavimui, todėl yra labai universalūs. Motueka ypač mėgstami lageriuose, belgiško stiliaus eliuose ir Pale Ale aluje, kur jų išskirtinis aromatas atsiskleidžia ypač gerai.

Aromatas ir skonis

Motueka apyniams būdingos ryškios citrusinės natos. Jų aromate aiškiai juntamas laimas ir citrina, kuriuos papildo lengvas prieskoninis fonas. Dėl to ši veislė puikiai tinka įvairių stilių alui.

Panaudojimas

otueka apyniai gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais:

• Kartumui - suteikia švarų ir malonų kartumą, kuris atsveria salyklo saldumą

• Aromatui - išryškina intensyvias citrusines natas, ypač dedant vėlesniame etape

• Sausam apyniavimui - sustiprina gaivų laimo ir citrinos aromatą, todėl alus tampa dar aromatingesnis ir išraiškingesnis

Galima pakeisti šiais apyniais: Saaz, Nelson Sauvin, Citra, Riwaka.