Granuliuoti apyniai Citra Alfa rūgštis 14%

Citra apyniai - tropinių vaisių ir citrusų natos jūsų alui

Citra yra viena geidžiamiausių apynių veislių tarp aludarių visame pasaulyje. Jie vertinami dėl ryškaus tropinių vaisių ir citrusų aromato, kuris alui suteikia gaivų ir vaisišką charakterį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išgauti ryškų ir aromatingą alaus profilį.

Kas yra Citra apyniai?

Tai amerikietiška apynių veislė, garsėjanti dideliu alfa rūgščių kiekiu - apie 10–15 %. Šie apyniai tinka tiek kartumui, tiek aromatui išgauti, todėl yra labai universalūs. Ypač dažnai naudojami IPA ir Pale Ale stiliuose, kuriuose jų išskirtinis aromatas atsiskleidžia geriausiai.

Aromatas ir skonis

Citra apyniai garsėja tropinių vaisių ir citrusų aromatu. Jame atsiskleidžia mango, pasiflorų, laimo, greipfruto ir meliono natos, kurias papildo lengvas gėliškas fonas. Dėl to ši veislė yra universali ir puikiai tinka įvairiems alaus stiliams.

Panaudojimas

Citra apyniai gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais, siekiant suteikti tiek kartumo, tiek aromato:

• Kartumui - suteikia subalansuotą kartumą, kuris papildo salyklo saldumą

• Aromatui - išryškina intensyvias tropinių vaisių ir citrusų natas, ypač dedant vėlyvame etape

• Sausam apyniavimui - sustiprina vaisišką ir gėlišką aromatą, todėl alus tampa dar aromatingesnis ir išraiškingesnis

Galima pakeisti šiais apyniais: Simcoe, Mosaic, Centennial, Cascade, Ekuanot.