Granuliuoti apyniai Mosaic Alfa rūgštis 12,1%

Mosaic apyniai - vaisiškas ir išraiškingas aromatas jūsų alui

Mosaic – viena populiariausių ir universaliausių apynių veislių. Šie apyniai garsėja sudėtingu, vaisišku ir lengvai atpažįstamu aromatu, kuris alui suteikia sodrų ir išskirtinį charakterį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori aromatingesnio ir ryškesnio alaus.

Kas yra Mosaic apyniai?

Tai amerikietiška apynių veislė, pristatyta 2012 metais. Jai būdingas didelis alfa rūgščių kiekis - apie 11-13%. Šie apyniai tinka kartumui, skoniui, aromatui ir sausam apyniavimui, todėl gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais. Mosaic ypač dažnai naudojami IPA, Pale Ale ir Stout stilių aluje, kuriame jų aromatas atsiskleidžia ypač gerai.

Aromatas ir skonis

Mosaic apyniams būdingas sodrus ir daugiasluoksnis aromatas. Jame juntamos mango, citrusų, tropinių vaisių, kaulavaisių ir pušų natos. Toks profilis leidžia šiuos apynius naudoti įvairių stilių aluje.

Panaudojimas

Mosaic apyniai gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais:

• Kartumui - suteikia subalansuotą kartumą, kuris papildo salyklo saldumą

• Aromatui - suteikia intensyvų vaisišką ir daugiasluoksnį aromatą, ypač dedant į virimo pabaigą

• Sausam apyniavimui - padeda labiau išryškinti vaisišką ir sodrų aromatą

Galima pakeisti šiais apyniais: Simcoe, Citra, Galaxy, Ekuanot, El Dorado.