


Kodas: 0103013
Kitaip žinomos Sigmund Gjernes vardu, kurio šeimoje alaus fermentacijai buvo naudojamos šimtmečius, šios alaus mielės yra plačiausiai prieinamos norvegiškos sodybos alaus tradicijos mielės. Pasižymi ypatinga šilumos tolerancija bei labai aukšta flokuliacija.
Kitaip žinomos Sigmund Gjernes vardu, kurio šeimoje alaus fermentacijai buvo naudojamos šimtmečius, šios alaus mielės yra plačiausiai prieinamos norvegiškos sodybos alaus tradicijos mielės. Pasižymi ypatinga šilumos tolerancija bei labai aukšta flokuliacija.
Vidutinė - aukšta atenuacija
Labai aukšta flokuliacija
Neutralus ar šiek tiek vaisiškas fermentacijos profilis
Optimalios fermentacijos temperatūros ribos: 35°C - 40°C, tačiau švari ir sklandi fermentacija galima ir nuo 25°C
Alkoholio tolerancija: iki 12%