Granuliuoti apyniai Simcoe Alfa rūgštis 13,2%

Simcoe apyniai - sodrus ir išraiškingas aromatas jūsų alui

Simcoe - amerikietiška apynių veislė, vertinama dėl plataus panaudojimo ir išskirtinio aromato. Šie apyniai alui suteikia ryškų, sodrų ir lengvai atpažįstamą charakterį, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori aromatingesnio ir išraiškingesnio alaus.

Kas yra Simcoe apyniai?

Tai JAV išvesta apynių veislė, pristatyta 2000 metais. Jai būdingas gana didelis alfa rūgščių kiekis - apie 12-14%. Šie apyniai tinka kartumui, skoniui, aromatui ir sausam apyniavimui, todėl gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais. Simcoe dažnai pasirenkami gaminant IPA, Pale Ale ir Stout stiliaus alus.

Aromatas ir skonis

Simcoe apyniams būdingas sodrus ir daugiasluoksnis aromatas. Jame juntamos pušų, žemės, citrusų, uogų ir lengvos prieskonių natos. Toks derinys alui suteikia išraiškingą ir savitą charakterį.

Panaudojimas

Simcoe apyniai gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais:

• Kartumui - suteikia tvirtą ir subalansuotą kartumą, kuris papildo salyklo saldumą

• Aromatui - suteikia intensyvų ir sodrų aromatą, ypač dedant virimo pabaigoje

• Sausam apyniavimui - padeda dar labiau išryškinti vaisišką ir sodrų aromatą

Galima pakeisti šiais apyniais: Summit, Magnum, Amarillo, Mosaic, Cascade, Centennial, Citra, Columbus.