Granuliuoti apyniai Perle Alfa rūgštis 6%

Perle apyniai - prieskonių ir gėlių natos jūsų alui

Perle - apynių veislė, vertinama dėl savo universalumo ir subalansuoto aromato. Šie apyniai alui suteikia prieskonių, žolelių ir gėlių natų, todėl puikiai tinka tiems, kurie nori išgauti sudėtingesnį ir aromatingesnį skonio profilį.

Kas yra Perle apyniai?

Tai vokiška apynių veislė, išvesta 1978 metais. Jai būdingas vidutinis alfa rūgščių kiekis - apie 4-9%. Šie apyniai tinka kartumui, skoniui, aromatui ir sausam apyniavimui, todėl gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais. Perle puikiai tinka lageriams, pilsneriams ir įvairiems eliams, kuriuose jų aromatas gali gerai atsiskleisti.

Aromatas ir skonis

Perle apyniams būdingos prieskonių, žolelių ir gėlių natos, kurias papildo lengvos mėtų ir pipirų užuominos. Toks profilis suteikia alui savitą ir lengvai atpažįstamą charakterį. 

Panaudojimas

Perle apyniai gali būti naudojami įvairiais alaus gamybos etapais:

• Kartumui - suteikia švelnų ir malonų kartumą, kuris atsveria salyklo saldumą

• Aromatui - suteikia subtilų ir daugiasluoksnį aromatą, ypač dedant virimo pabaigoje

• Sausam apyniavimui - padeda labiau išryškinti prieskonines ir gėliškas natas

Galima pakeisti šiais apyniais: Northern Brewer, Hallertauer Hersbrucker, Tettnanger.