Bavariškas hefeweizen

Klasikinis bavariškas hefeweizen stiliaus alus, gaivus ir lengvai geriamas bei pasižymintis charakteringais fermentacijos metu mielių pagaminamais esteriais ir fenoliais, alui suteikiančiais gvazdikėlių ir bananų aromatą bei skonį. Rinkinys 23 litrams alaus.

Numatomi parametrai:

Pradinis tankis: 1.049

Galutinis tankis: 1.012

Alkoholio tūris: 4,9%

Kartumas IBU: 13

Spalva EBC: 9

Rinkinį sudaro:

Salyklai:

2,5kg Dingemans Pilsen salyklo

2,5kg Dingemans kvietinio salyklo

0,2kg Simpsons Aromatic salyklo

Apyniai:

1x25g Hersbrucker

Mielės:

Lallemand Munich Classic

Detalus popierinis receptas